第十五章 屠宰厂奇迹

我的老板，那会让他遇到大麻烦的。”

    “不是那样的，兰斯。我没有不相信你的意思，我只是怕你的老板犯糊涂，好吧，如果你们真的没有在饲料中添加一些其它东西的等话，那我必须要恭喜你的老板……”

    约翰耸了耸肩：“他是个受上帝宠爱的家伙。虽然，我并不认为上帝会偏爱一个黄皮肤小子。”

    老兰斯笑骂了一句：“你这个种族主义者，小心丁会起诉你！”

    哪个国家、哪个民族，都不缺少愤青之类的激进者，事实上老兰斯也清楚，约翰并没有太大的恶意，他笑着从其手中接过了那张检验单：“沃特？上帝呀，你确定这是我送过来的牛？”

    约翰扁了扁嘴，一摊手：“看吧，连你自己都有些不敢相信的。我得回去让他们再检验一次，如果是因为检验员的粗心，我会让那个家伙受到惩罚的。”

    “怎么样？兰斯大叔，我们的牛怎么样？”

    丁翔也注意到了老兰斯手中的单子，快步跑了过来。虽然，通过这些天的观察和试验，他坚信用灵液浸泡过后的牧草，一定会对这批牛的肉质有所改进，但具体会到什么程度，他心里在也没底。

    “丁，你快看，如果这单子上写的都是准确的话，那我们的牛简直太棒了。可惜……唉，要是屠宰厂的检验员没有弄错该多好？”

    “啊？净肉率73%，特选级以上15%……哇哦，这几乎就是神户牛的数据呀。兰斯大叔，快走，我们去看看这头可爱的家伙，会有一种怎样迷人的大理石纹。”

    “唉……丁，一定是检验员搞错了，约翰已经让他们重新检测了。”

    老兰斯生怕希望越大，失望也就越大，即便丁翔拉他进去，也没打算动步。可不曾想丁翔的力气出乎他意料的大，一下子就将他拖了个踉跄：“丁，你的力气怎么变得这么大了？”

    “噢……兰斯大叔，你怎么还在关心这些？去看我们的牛呀，可爱的家伙，真是太棒了。我跟你说大叔，这次，约翰这个家伙一定要出点血了，低于五美元每磅，我是绝对不会卖给他的。”

    与老兰斯的忐忑不安完全不同，看到检验单上的数据，丁翔有些紧张的心跳得更快了——激动加开心。没有人比他更坚信，这些数据都没有错，灵液对肉牛的强化方向不仅是增肥，还有最重要的肉质，而且效果几乎就是完美的。

    出肉率超过65%的安格斯牛不是没有，但超过70%的那就是难得一见的极品。而在蓝星牧场，丁翔敢保证这样的牛绝对不是偶然，其余的二百多头牛，任何一头拉到屠宰厂，其数据都不会比这头相差太多。

    当然，对于一头肉牛来说，净肉率仅是一方面，还有一个更重要的指标就是优选率。标准级甚至是特选级以上的上品牛肉有多少，才是这头牛的真正价值所在。

    毕竟，一磅特优级的雪花牛肉能够卖出的价钱，足以抵得上一百磅商业级的。而在检验单上，蓝星牧场的这头安格斯无角黑牛，价钱最高的特优和特选两级牛肉之和，达到了总出肉量的15%，这是一个比净肉率73%还要更加让人震撼的数字。要知道安格斯黑牛的平均优选率，也就只有6%—8%之间。

    所以，就在丁翔刚说出“低于5美元每磅的价格不卖”时，便立刻听到了屠宰车间门口约翰的声音，这位经营屠宰厂几十年的老家伙大声的回答：“5美元每磅吗？丁，没问题，如果你的牛都能达到这个品级，有多少我收多少，就按你的说的价格，5美元每磅！”

    “啊？”

    这下，老兰斯的浑浊的眼睛也一下子亮了起来：“约翰，这么说，检验的结果没有出错？”

    “没错，老家伙，我虽然不能知道这些牛在这一个月期间，发生过什么，但我确信，检验结果是没有错的。而且我刚刚亲自化验过，牛肉中不含有任何农业部禁令的添加剂。也就是说，这头牛完全能达到出口的标准，就算是卖到欧洲也没有任何问题。”

    “噢，那或许是……我们上一次送来的那头牛有问题？”

    老兰斯几十岁的年纪不是白活的，就在丁翔还略显激动时，老牛仔已经冷静了下来：“看样子，丁，我们明天还要送过来几头牛试杀一下才能决定最后的出售价。对了，约翰，这头牛可以卖给你的。”

    “啊……是的，约翰，就按你说的价钱，这头牛你会收购的吧？至于其他的……还是等我们多检测几头牛后，再具体商量吧！”

    丁翔也很快反应过来，每磅五美元，那只是普通上品安格斯肉牛的收购价。而自己的牛，优选率居然达到了逆天的15%，要知道，就算是神户牛在这一项数据的理论平均值也不过是13%。别看只有区区的百分之二，换算到一头牛的身上，也不过只是二三十磅的高等级牛肉，但其中所蕴含的价值就不能这么简单计算了。